Una variante del classico club sandwich, in cui invece di inserire all’interno il tacchino/pollo/bacon si cerca di creare un’alternativa leggera a questo panino, inserendo verdure e rendendolo comunque un piatto sfizioso.
Questa è una rivisitazione del panino americano tutta italiana e soprattutto rivisitata da me.
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INGREDIENTI PER 1 CLUB SANDWICH VEGETARIANO
- 2 fette di pane per tramezzini o toast
- insalatina a foglia piccola, nel mio caso ho scelto la valeriana
- 4 fettine di avocado
- 4 fettine di cetriolo
- maionese da spalmare
- 1 fiocco di burro
- 1 uovo
PREPARAZIONE
- Per prima cosa lavate, asciugate e tagliate a fettine molto sottili i pomodorini, 1/4 di avocado e qualche fettina di cetriolo.
- Lavate a asciugate bene anche la valeriana.
- In una padella mettiamo un filo di olio evo e facciamo cuocere un uovo intero fino alla sua cottura.
Una volta fatto questo preparate vicino a voi tutti gli ingredienti, un fiocco di burro, la piastra per scaldare il panino e la maionese.
Ora procediamo alla composizione del club sandwich.
- Accendiamo la piastra dove fare scaldare il sandwich e importiamo una temperatura media, evitando di far bruciare il panino.
- Facciamo sciogliere un fiocco di burro sopra le piastre e appoggiamo la base del nostro panino.
- Nel mentre il panino si scalda procediamo al suo riempimento spalmando della maionese, poi appoggiamo sopra le fettine di avocado, poi le fettine di pomodoro e dei cetrioli, appoggiamo sopra l’uovo e poi chiudiamo con l’altra fetta di pane precedentemente spalmato di maionese.
- Chiudete il panino e lasciate che il club sandwich vegetariano diventi croccante.
- Una volta che il pane diventerà dorato e croccante potete adagiarlo su un piatto , tagliarlo formando due triangoli e potete servire o mangiarlo!
SUGGERIMENTO
Una volta pronti i vostri club sandwich vegetariani sono pronti potete tagliarli a forma di triangolo e puntarli al centro con due stuzzicadenti, prima di servirli, così da mantenerli uniti.
Se volete potete fare anche più strati invece che uno unico, ripetendo i passaggi.
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