INSALATA ESTIVA UNIVERSE

Se non avete molta voglia di cucinare con questo gran caldo e avete voglia di qualcosa di fresco, facile, leggero e veloce da fare dovete provare questa insalata estiva universe di pane e verdure!

Davvero ottima per un pranzo o una cena delle calde giornate estive e super rigenerante.

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INGREDIENTI per 4 persone

  • Crostini fai da te con pane pre-tagliato tostato in padella
  • 200 gr di pomodorini
  • qualche foglia di basilico
  • origano
  • 1 manciata di olive nere denocciolate
  • 1 manciata di olive verdi denocciolate
  • 2 coste di sedano bianco o verde
  • 200 gr formaggio fresco primo sale
  • olio q.b.
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  • Utilizzare dei crostini fatti in casa, con del pane tagliato a listarelle e fatte tostare in padella con un filo d’olio, sale ed erbette.
  • Lavate i pomodori, e tagliateli a fette.
  • Lavate la costa di sedano e tagliatele a fette non troppo spesse.
  • Lavate qualche foglia di basilico fresco.
  • Prendete le olive precedentemente scolate e tagliatele a rondelle.
  • Ora prendere tutti gli ingredienti e versarli in una insalatiera e poi condire il tutto con sale e
    4 cucchiai di olio.
  • Facciamo riposare 5 minuti affinché gli odori e le verdure si uniscano e poi servire.

BUON APPETITO A TUTTI!😋

ALTERNATIVA AI CROSTINI

  • 300 gr di pane casereccio raffermo

Affettate il pane casereccio e bagnate le fette in acqua fredda.
Scolate il pane strizzandolo leggermente, adagiatelo su un piatto da portata e conditelo con sale e olio.
Ora potete aggiungere tutti gli altri ingredienti uno sopra l’altro alternandoli.
Se volete potete aggiungere anche un cipollotto rosso.

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