Le busiate alla trapanese è un primo piatto molto gustoso e saporito. Formato con un tipo di pasta corta, caratterizzata dalla forma a spirale, preparato rigorosamente a mano a mano con grande maestria e velocità.…
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MUDDICA ATTURRATA – MOLLICA ABBRUSTOLITA
La “muddica atturrata” detta anche mollica o pangrattato abbrustolito è un preparazione a base di mollica utilizzata in moltissimi piatti siciliani.Ci sono storie raccontate dai nonni dove dicevano che fosse il “formaggio dei…