Questo primo piatto è un classico della cucina italiana che tutti sicuramente una volta nella vita abbiamo assaggiato e mangiato.Piatto perfetto per le stagioni fredde, una variante del solito minestrone…
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PASTA CON PASSATA DI FAGIOLI
L’inverno viene e le minestra, le zuppe di verdura o cereali calde si presentano con un aspetto invitante, soprattutto alla sera, per rifocillarci e scaldarci. La pasta con passata di…
ANELLETTI AL FORNO
Gli anelletti al forno, o conosciuti come anelletti alla palermitana, è un piatto siciliano che deve il suo nome alla forma della pasta, tipicamente ad anello. Questo formato è una delle specialità regionale di pasta…
PASTA CATALOGNA
La catalogna è una verdura più precisamente è una cicoria un po’ amarognola, ma ricca di sali minerali e vitamine, tali da renderla una verdura remineralizzante. E’ particolare per via…
PASTA CON CIME DI RAPA
La cosa bella sarebbe mangiare le orecchiette, alle cime di rapa, con la pasta fresca fatta in casa, ma se abbiamo poco temo e in casa solo pasta comune, possiamo…
FUSILLI CON CREMA DI GORGONZOLA
Il gorgonzola è un formaggio particolare che non tutti amano, per via del suo aspetto o del suo forte sapore. Ma se volete provarlo e stupirvi per la gradevolezza del…
PENNE PISELLI E MASCARPONE
Questa ricetta, facilissima e veloce da realizzare, è ottima per le occasioni in cui si ha pochissimo tempo per cucinare e si vuole mangiare, comunque, qualcosa di gustoso. Servono la…
PASTA PASTICCIATA
La pasta pasticciata è un tipo di pasta condita con sugo, polpettine di carne, mozzarella, uova e poi cotta al forno, e senza besciamella. Si può condire, però, anche con…
BUSIATE CON PESTO TRAPANESE
Le busiate alla trapanese è un primo piatto molto gustoso e saporito. Formato con un tipo di pasta corta, caratterizzata dalla forma a spirale, preparato rigorosamente a mano a mano con grande maestria e velocità.…
Tagliatelle, bietoline e taleggio
La pasta con la verdura è sempre gradevole, perchè oltre a essere buona è un cibo sano. Il taleggio come accompagnamento alle verdure, la rende anche appetitosa, creando una crema…
É VERO CHE… PER DIMAGRIRE BISOGNA ELIMINARE PANE, PASTA E PATATE?
RISPOSTA: NO. se consumi in quantità adeguate, questi alimenti, che contengono soprattutto carboidrati complessi (amido), garantiscono la copertura di buona parte del dispendio energetico dell’organismo senza apportare invece grassi che…
CONCHIGLIE DOLCI CON SFOGLIA
Le conchiglie dolci sono un ottimo dolce da preparare e condividere con i nostri amici. Facili e veloci da realizzare utilizzando un foglio di pasta sfoglia che racchiuderà il ripieno che più ci piace. Crema pasticciera, cioccolato, marmellata o ricotta saranno i gusti che scoprirete morso dopo morso.
PESTO AI PEPERONI E NOCI
Lavare e tagliare a striscioline i peperoni. Accendere i fornelli e in una padella versare un po d’olio. Appena sarà caldo versare i peperoni salare , e…
FUSILLI AL TONNO E OLIVE
Questo è un primo piatto nutriente e saporito. La sua qualità è nella preparazione veloce, e nell’essere un piatto sia economico che sostanzioso e gustoso .
FRITTATA DI SPAGHETTI
La frittata di spaghetti è un primo piatto che nasce dall’arte del “riciclo”, per riutilizzare, quindi, alimento avanzati come spaghetti, bucatini, tagliatelle e anche il riso.
GNOCCHETTI DI PASTA FRESCA E SUGO DI SALSICCIA
pasta fresca fatta in casa
Pipette alle carote
pasta alle carote
BUCATINI ALLA AMATRICIANA
RICETTA BUCATINI ALLA AMATRICIANA