Antico fiore, conosciuta fin dai lontani Egizi, usata per dipingere e colorare abiti e per produrre unguenti per poi essere conosciuta anche come spezia per essere usata in cucina per…
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PASTA CON I CECI CREMOSA E VELOCE
Questo primo piatto è un classico della cucina italiana che tutti sicuramente una volta nella vita abbiamo assaggiato e mangiato.Piatto perfetto per le stagioni fredde, una variante del solito minestrone…
GNOCCHI DI ZUCCA FATTI IN CASA
RICETTA SEMPLICE E VELOCE PER PREPARARE GLI GNOCCHI DI ZUCCA! Per fare questi deliziosi e nutrienti gnocchi fatti in casa abbiamo utilizzato una zucca Violina liscia, un tipo comune di…
PASTA CON I TENERUMI
Questo è un primo piatto tipico siciliano, per la precisione palermitano.È un piatto estivo anche se a vederla così non sembrerebbe. È a tutti gli effetti una minestra estiva in…
FUSILLI E CONDIMENTO DI VERDURE
Delicato e saziante, questo piatto rende appetitosa la pasta coronata da verdure. Noi abbiamo usato i broccoletti, ma voi potete alternarli con zucchine o cornetti. INGREDIENTI per 4 persone 320…
FUSILLI AL RADICCHIO ROSSO E BACON
Buonissima questa pasta, l’ho preparata in mezz’oretta. La condivido proprio perchè era buonissima, facile, veloce da preparare e con pochissimi ingredienti. INGREDIENTI per 4 persone 320 g di fusilli (…
PACCHERI ASPARAGI, PHILADELPHIA E PANCETTA
Ricetta facile, veloce e super gustosa. I paccheri agli asparagi e pancetta sono un primo piatto davvero prelibato e saporito, diverso dal solito da proporre ai nostri familiari per il…
TAGLIATELLE AL RAGÚ BIANCO
Il ragù bianco è un condimento per la pasta che prevede l’uso della carne macinata, spezie a piacere, ma non la passata di pomodoro o i pelati. Si può insaporire…
INSALATA DI LENTICCHIE
Le lenticchie sono note per il loro potere nutritivo, in quanto sono una buona fonte di proteine , carboidrati complessi, minerali, tra i quali ricordiamo il ferro e il fosforo,…
CARBONARA DAY
IL PIATTO CHE UNISCE 😍 SAPEVATE CHE OGGI È IL CARBONARA DAY?
ANELLETTI AL FORNO
Gli anelletti al forno, o conosciuti come anelletti alla palermitana, è un piatto siciliano che deve il suo nome alla forma della pasta, tipicamente ad anello. Questo formato è una delle specialità regionale di pasta…
PASTA CATALOGNA
La catalogna è una verdura più precisamente è una cicoria un po’ amarognola, ma ricca di sali minerali e vitamine, tali da renderla una verdura remineralizzante. E’ particolare per via…
MINESTRONE SAPORITO
Fa sempre piacere mangiare dei buoni minestroni caldi, alla sera, soprattutto quando le stagioni sono fredde e umide, oppure freschi, quando le stagioni sono più calde. E’ un piatto sano,…
FUSILLI CON CREMA DI GORGONZOLA
Il gorgonzola è un formaggio particolare che non tutti amano, per via del suo aspetto o del suo forte sapore. Ma se volete provarlo e stupirvi per la gradevolezza del…
GNOCHETTI DI RICOTTA AL RAGÙ DI CARNE
Questi gnocchetti di ricotta, fatti a mano con farina, uova, ricotta e formaggi grattugiati stagionati, sono leggerissimi e saporiti. Se avete del ragù già pronto, si preparano in un lampo…
MINESTRA DI CECI
I ceci sono legumi ricco di carboidrati, proteine, fibre, vitamine e sali minerali e per il loro contenuto di omega 3 sono un grande aiuto al nostro sistema cardiovascolare. Si…
PENNE PISELLI E MASCARPONE
Questa ricetta, facilissima e veloce da realizzare, è ottima per le occasioni in cui si ha pochissimo tempo per cucinare e si vuole mangiare, comunque, qualcosa di gustoso. Servono la…
PASTA PASTICCIATA
La pasta pasticciata è un tipo di pasta condita con sugo, polpettine di carne, mozzarella, uova e poi cotta al forno, e senza besciamella. Si può condire, però, anche con…
CONCHIGLIE RIPIENE ZUCCHINE E SALMONE
Le conchiglie ripiene zucchine e salmone sono un’alternativa alla tradizionale pasta al forno. Il formato gigante delle conchiglie è una pasta di grano duro che ben si presta per essere riempita di…
PESTO ALLA TRAPANESE ORIGINALE FATTA IN CASA
Il pesto alla trapanese è un condimento tradizionale nato a Trapani, utilizzato soprattutto per condire la pasta e la più rinomata sono le busiate. Si tratta di una salsa cruda,…