La frutta Martorana è un dolce tipico siciliano della tradizione dolciaria della Sicilia. E’ un dolce fatto con la farina di mandorle che viene lavorata e impastata fino ad ottenere una vera e propria pasta , che viene poi modellata con appositi stampi che ritraggono le varie forme di frutta e verdura e che poi vengono dipinte a mano in modo impeccabile per renderle il più possibile uguali alla frutta originale.