Il CARAMELLO SALATO è una salsa facilissima da preparare e a cui è difficile resistere. L’ho vista proposte in mille modi diversi, utilizzata per decorare gelati, dolci al cucchiaio, crepe e chi più ne ha più ne metta. Ne ho sempre sentito parlare e cosi mi sono cimentata anche io in questa ricetta e devo dire che è a dir poco DELIZIOSA!
Autore: Sonia Russo - Educatrice, Cuoca, Mamma
FARINA DI MANDORLE FATTA IN CASA
Una ricetta facile per fare la farina di mandorle fatta in casa.
In realtà questa più che una ricetta e un suggerimento , se non doveste trovarla già pronta nei supermercati perché non è un prodotto molto richiesto oppure molto costosa, ma potrà tornarvi molto utile se come me ogni tanto utilizzate le farine di frutta secca.
Crema di zucchine per condire la pasta
Vi proponiamo questo sugo vegetale alle zucchine per condire i vostri primi piatti, che potrete utilizzare con i vari formati di pasta che vi piacerà cucinare.
Polpette di carne al sugo
Ricetta polpette di carne al sugo, pronte come secondo piatto oppure cone sugo speciale per la pasta
STRUDEL DI MELE CON PASTA FILLO
Lo strudel di mele con pasta filo è una versione più croccante e leggera del classico strudel di mele, ma comunque golosa e più veloce e facile da preparare.
La pasta fillo è molto simile alla pasta sfoglia, ma è molto più leggera e delicata.
TORTA SBRICIOLATA SALATA di Patate, mozzarella e pancetta
Ispirata dalla tradizionale torta tipica di Mantova,ho messo le mani in pasta e infornato una deliziosa sbriciolata salata di patate,mozzarella,scamorza affumicata e pancetta. Questa torta salata è perfetta per i pranzi fuori casa e non solo!
PESTO DI SALVIA E MANDORLE
Un condimento diverso dal solito, per preparare qualcosa di alternativo alle solite paste asciutte.
OMELETTE ALLA FRUTTA
Omelette alla frutta, per colazione o merenda. Cotta al forno diventa leggera, buona e nutriene
SPAGHETTI ALLA SALVIA
Primo piatto veloce, per chi non ha tanto tempo a disposizione per cucinare ma non vuole rinuncia a un gran sapore.
TORTA DI CAROTE
Torta di carote, buono e genuino, adatto alla colazione o alla merenda per tutta la famiglia.
BAKLAVA: DOLCE GRECO e MEDIORIENTALE
Chi è stato in Grecia come me, un paio di anni fa , avrà portato sicuramente nella sua valigia dei ricordi anche il sapore intenso e inconfondibile del baklava!
PLUMCAKE CON CUORE DI CREMA PASTICCERA AL LIMONE
Un dolce soffice, buonissimo, adatto in qualsiasi occasione. Avete mai provato la versione al limone con crema al limone dentro? Semplicemente da leccarsi i baffi