Ecco una ricetta per un piatto unico di verdura, uova e formaggio, nutriente e buono. E’ un po’ elaborato e vi prenderà due orette, dall’inizio della preparazione fino al termine…
Categoria: CUCINA
PATATE CON CIPOLLA E PANCETTA
Le patate al forno sono un contorno davvero sfizioso e goloso. Sono adatte ad accompagnare secondi piatti a base di carne , come pollo al forno, arrosti o altri tipi…
COME SI CUOCE LA PASTA FROLLA
La pasta frolla, usata come base per le torte in pasticceria, si cuoce in modo diverso a seconda della torta che volete preparare. Adagiata nella tortiera imburrata e infarinata o…
CINNAMON ROLLS
Ecco un dolce tipicamente americano, facilissimo da preparare e buonissimo. I Cinnamon Rolls sono girelle morbidissime, con ripieno allo zucchero di canna e cannella e decorate con una glassa di…
RISO CON VERZA
Il riso con la verza è un piatto invernale nutriente e buono. Si prepara in 50 minuti e rappresenta un ottimo primo. Ingredienti 200 g riso per risotti 500 g…
BUSIATE CON PESTO TRAPANESE
Le busiate alla trapanese è un primo piatto molto gustoso e saporito. Formato con un tipo di pasta corta, caratterizzata dalla forma a spirale, preparato rigorosamente a mano a mano con grande maestria e velocità.…
REGINELLE – BISCOTTI SICILIANI COL SESAMO
Le Reginelle sono un tipico biscotto siciliano, più precisamente palermitano. I biscotti sono realizzati con della semplice pasta frolla avvolta da moltissimi semini di sesamo. Un biscotto davvero buonissimo, semplice…
Buonissimi biscotti Pan di zenzero
Ecco una ricetta per preparare i biscotti Gingerbread man (omino di pan di zenzero), che ho preso dal web. Gli ingredienti sono dosati molto bene ed il sapore dei biscotti…
Tagliatelle, bietoline e taleggio
La pasta con la verdura è sempre gradevole, perchè oltre a essere buona è un cibo sano. Il taleggio come accompagnamento alle verdure, la rende anche appetitosa, creando una crema…
POLLO AL FORNO ALL’ARANCIA
Il pollo al forno è un must della cucina italiana. Un secondo piatto amato da tutti perché saporito e gustoso specialmente se accompagnato da un contorno altrettanto gustoso come le…
ZUPPA DI FARRO, ZUCCHINA E BACON
Questa minestra di farro, diventa un piatto completo con l’aggiunta della verdura e delle proteine della carne. E’ molto facile da preparare e ottima per chi vuole sostituire la pasta,…
COME PREPARARE LA PASTA FROLLA
La pasta frolla è un tipo di pasta friabile, usata in pasticceria come base per alcune torte, che poi saranno farcite, come ad esempio le crostate di frutta. La lavorazione…
PESTO TRAPANESE VERDE
Questa tipologia di pesto è l’interpretazione del classico Pesto alla Genovese, ma rivisitato.La storia narra che all’inizio del secolo scorso, quando il porto di Trapani era sommerso di navi per…
POLPETTE SPINACI E RICOTTA
Polpette di verdura leggere, nutrienti e saporite, facili da preparare ed economiche. Ingredienti per 4 persone 250 g di spinaci 2 cucchiai di olio 250 g di ricotta 2 uovo…
TRAMEZZINI DI CARNE FATTI IN CASA
Chi di noi non ha mai visto, già pronti nei banchi della macelleria, questi tipi di tramezzini??Sono un alternativa sfiziosa di mangiare la carne, trasformandola in un tramezzino ripieno con…
DOLCE DI MANDORLE
Le mandorle fanno parte dei semi oleosi, molto ricchi di fibre, calcio , potassio, proteine e vitamine e sono considerate benefiche e salutari. Le useremo per preparare questo dolce buonissimo,…
MUDDICA ATTURRATA – MOLLICA ABBRUSTOLITA
La “muddica atturrata” detta anche mollica o pangrattato abbrustolito è un preparazione a base di mollica utilizzata in moltissimi piatti siciliani.Ci sono storie raccontate dai nonni dove dicevano che fosse il “formaggio dei…
CONCHIGLIE RIPIENE ZUCCHINE E SALMONE
Le conchiglie ripiene zucchine e salmone sono un’alternativa alla tradizionale pasta al forno. Il formato gigante delle conchiglie è una pasta di grano duro che ben si presta per essere riempita di…
Spaghetti al sugo di nasello
Il pasce è un alimento proteico, con pochi grassi e tanti omega 3, molto utile nella nostra alimentazione per completare i nostri fabbisogni di nutrienti. Per chi non è abituato…
PESTO ALLA TRAPANESE ORIGINALE FATTA IN CASA
Il pesto alla trapanese è un condimento tradizionale nato a Trapani, utilizzato soprattutto per condire la pasta e la più rinomata sono le busiate. Si tratta di una salsa cruda,…